Riz à l’infusion de thé et oeuf marbré
La recette en un coup d'oeil.
-
7 ingrédients
-
6 étapes
-
2
à 4 personnes -
39 mins.
-
20 mins.
-
Modéré
-
Difficulté : Facile
Ingrédients
- • 200g de riz blanc
- • 1 L de thé infusé
- • 2 oeufs
- • 50g de champignons de paris
- • 2 feuilles algues nori
- • Feuilles de thé infusées
- • 4 càs de sauce soja
Déroulé de la recette
Etape 1
Utiliser un surplus de thé déjà infusé ou bien mettre à infuser 1 litre de thé.
Etape 2
Mettre à cuire le riz blanc dans l’infusion de thé pendant une dizaine de minutes. Une fois le riz cuit, l’égoutter et conserver le l’infusion chaude.
Etape 3
Prendre des oeufs durs et casser délicatement leurs coquilles. Les mettre à tremper dans le reste de thé pendant 6 minutes environ, puis les écailler: observer la marbrure sur le blanc des oeufs.
Etape 4
Faire revenir les champignons à la poêle avec un peu de sauce soja.
Etape 5
Dresser l’ensemble des ingrédients: riz, oeufs et champignons dans un bol puis assaisonner le tout avec des feuilles de thé infusées, des feuilles d’algues nori sèches & émiettées et un filet de jus de citron.
Autres recettes
