Kochari: riz épicé égyptien
La recette en un coup d'oeil.
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10 ingrédients
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6 étapes
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20 mins.
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30 mins.
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Bas
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Difficulté : Facile
Ingrédients
- • 200g de riz cuit
- • 200g de coquillettes
- • 250g de pois chiche (cuits)
- • 250 de lentilles (cuites)
- • 1 oignon
- • 2 gousses d'ail
- • 400g de sauce tomate
- • 1 càs de cumion
- • 1 cas d'épices
- • 200g de vermicelles
Déroulé de la recette
Etape 1
Faire cuire le riz et les coquillettes dans deux casseroles d’eau différentes
Etape 2
Une fois les ingrédients cuits, mélanger les coquillettes avec les pâtes et les lentilles avec le riz
Etape 3
Faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l’huile l’ail haché puis y verser une boite de sauce tomate à assaisonner avec les épices
Etape 4
Dans une autre poêle huilé faire dorer l’oignon ciselé et y ajouter les vermicelles
Etape 5
Dresser successivement les différentes préparation par couche dans un grand plat: riz & lentilles, ail & sauce tomate, coquillettes & pois chiches, oignon & vermicelles
Etape 6
Création et photo : Michaël Voinis.
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