Paëlla express
La recette en un coup d'oeil.
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16 ingrédients
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11 étapes
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4
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20 mins.
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45 mins.
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Peu coûteuse
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Difficulté : Facile
Ingrédients
- • 300 g de riz rond
- • 4 pilons de poulet
- • 12 grosses crevettes crues
- • 250 g de calamars
- • 50 g de chorizo
- • 2 poivrons
- • 150 g de tomates en dés
- • 1 oignon
- • 2 gousses d'ail
- • 70 cl de bouillon de volaille
- • 4 c. à s. d'huile d'olive
- • 6 pistils de safran
- • 1 branche de thym
- • 1 feuille de laurier
- • 1 pincée de sel ou sel fin
- • 1 pincée de poivre
Déroulé de la recette
Etape 1
Préchauffez le four à 190°C.
Lavez les poivrons, ôtez-en les graines et les filaments jaunes, coupez-en la chair en lamelles.
Etape 2
Pelez et émincez l’oignon et l’ail, émincez le chorizo.
Etape 3
Dans une grande cocotte allant au four, chauffez l’huile à feu moyen. Faites-y dorer l’oignon émincé et les pilons de poulet.
Etape 4
Ajoutez l’ail et les poivrons et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Etape 5
Ajoutez le riz rond et remuez.
Etape 6
Incorporez les calamars coupés en rondelles, les dés de tomates, le safran, le thym et le laurier.
Etape 7
Ajoutez le chorizo.
Etape 8
Ajoutez les crevettes.
Etape 9
Versez le bouillon sur l’ensemble des ingrédients. Salez et poivrez.
Etape 10
Couvrez et faites cuire au four pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le riz absorbe tout le liquide.
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