Maki en roulade de concombre
La recette en un coup d'oeil.
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7 ingrédients
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7 étapes
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4
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15 mins.
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12 mins.
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Économique
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Difficulté : Facile
Ingrédients
- • 250g de riz à Sushi
- • 1 concombre bio
- • 100 g de saumon cru très frais
- • ½ c à café de wasabi (moutarde japonaise)
- • 2 c à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
- • Sel
- • Sauce soja
Déroulé de la recette
Etape 1
Rincez soigneusement le riz 2 à 3 fois dans un saladier d’eau froide puis laissez-le tremper 15 min.
Etape 2
Faites le cuire 12 min, rincez-le à l’eau froide et ajoutez 2 c à soupe de vinaigre de riz et 1 c à soupe de sucre en poudre. Mélangez et laissez-le refroidir à température ambiante.
Etape 3
Lavez soigneusement le concombre puis détaillez-le en longues bandes avec un couteau économe dans le sens de la longueur.
Etape 4
Coupez le saumon en bâtonnets de d’1cm sur 5cm.
Etape 5
Déposez une bande de concombre sur une planche. Ajoutez une fine couche de riz sur toute la longueur et un bâtonnet de saumon.
Etape 6
Roulez le maki sur lui-même puis ajoutez une pointe de wasabi pour faire tenir l’extrémité.
Recommencez l’opération pour obtenir 12 beaux makis.
Etape 7
Servez aussitôt bien frais avec de la sauce soja.
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