Gratin de riz aux légumes
La recette en un coup d'oeil.
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14 ingrédients
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8 étapes
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2
à 6 personnes -
20 mins.
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37 mins.
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Économique
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Difficulté : Moyen
Ingrédients
- • 300 g de riz long
- • 1 L de bouillon de légumes
- • 50cl de crème liquide
- • 20g de beurre
- • 1 oignon
- • 2 gousses d'ail
- • 2 carottes
- • 1 brocolis
- • 2 poireaux
- • 500g de champignons
- • parmesan
- • gruyère rapé
- • sel
- • poivre
Déroulé de la recette
Etape 1
Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle chaude avec du beurre.
Etape 2
Cuire le riz dans un bouillon de légumes.
Etape 3
Découper les légumes et les ajouter un à un dans la poêle: carottes, brocolis, poireaux, champignons…
Etape 4
Beurrer un plat allant au four, alterner couche de riz puis couche de légumes jusqu’à la surface.
Etape 5
Verser de la crème liquide sur le dessus, puis parsemer de parmesan et de gruyère râpé.
Etape 6
Mettre le plat au four pour finir la cuisson et faire gratiner les fromages, 20 minutes à 200 degrés sur la position grill.
Etape 7
Déguster le tout sans de bruler. On vous conseille d’accompagner votre plat d’une salade verte pour une touchante rafraichissante.
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