Beignets au riz vanillé
La recette en un coup d'oeil.
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9 ingrédients
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6 étapes
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3
à 7 personnes -
20 mins.
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20 mins.
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Économique
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Difficulté : Facile
Ingrédients
- • Pour 7 beignets moyens :
- • 125 g de riz rond
- • 100 g de farine de blé (t45 à t80)
- • 30 g de sucre de canne non raffiné
- • 1 gousse de vanille (ou de l’arôme naturel)
- • 1 càc de levure chimique
- • 30 cl d'eau
- • un peu d’huile de cuisson
- • sucre glace
Déroulé de la recette
Etape 1
Rincer le riz rond à l’eau claire.
Ajouter 15 cl d’eau et le cuire à feu moyen pendant une bonne quinzaine de minutes.
Une fois cuit, ajouter la gousse de vanille vidée (ou l’arôme naturel), mélanger et laisser totalement refroidir.
Etape 2
Lorsque le riz vanillé sera bien froid, former de petits palets (humidifier ses mains si nécessaire pour éviter que le riz ne colle), puis réserver.
Etape 3
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre non raffiné et la levure chimique.
Ajouter l’eau puis mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Etape 4
Dans une poêle, déposer un petit fond d’huile de cuisson (ou de coco). Chauffer à feu moyen.
Etape 5
Lorsque l’huile est chaude, déposer un par un les palets de riz à la vanille dans la pâte à beignets. Les déposer ensuite dans l’huile et les cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Les beignets doivent être bien dorés.
Etape 6
À la fin de la cuisson, ajouter un peu de sucre glace et déguster les beignets de riz tièdes avec votre accompagnement préféré (pâte à tartiner, purée de noisette, chocolat fondu…)
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